KOSHER猶太潔食認證

⭐︎Star-k  Kosher 潔食認證產品對於素食主義、乳糖不耐症、乳品過敏者 皆可安心使用~
Kosher認證是個國際級食安認證!基於猶太教規而產生的,在歐美是非常熱門,大家會拿來檢視食安,可以放心信賴的食安認證!

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獲得KOSHER認證的食品,是符合猶太教教規的、清潔可食的產品!所有原材料和添加劑等都必須符合KOSHER的規定!而且有別於送驗品合格就算合格的檢驗,除了送驗品,這個檢驗會隨機從生產線抽驗,不通過會立刻從網上除名!由此可見真的很嚴格!也難怪被國際信任!

其嚴苛程度,簡單比喻就是奧運游泳比賽的大泳池中如果有一粒鹽巴就不符合KOSHER認證,由此可見通過審核的產品有多純淨!!

✓Kosher認證的來由
Kosher(猶太潔食)又稱符合猶太教規食品,Kosher一詞源自希伯來文,有「合適」及「潔食」的含意。猶太教規對生活有詳細的規範紀載,在飲食上明文限制了可食動物種類、烹飪方式及必須重視清潔,但面對現代化飲食,眾多的包裝食品讓猶太教徒難以分辨是否合乎教規,因此發展出相當嚴謹的Kosher食品認證。取得Kosher認證代表原料、添加物及製作方式都符合猶太教規,不僅方便各國的猶太教徒挑選食物,Kosher食品認證更保證了食物的安全性及清潔度。

✓✓Kosher基於猶太教規
猶太教規中的飲食戒律,主要可區分為「五不食」:不食動物血液、不食自然死動物、不食牛羊身體後部的筋健、不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翅昆蟲與爬蟲、跳鼠及凶禽、一餐中不可同時食用肉類與奶製品;「一遵從」:遵從特理法,無法判斷來源是否清潔的原料不用、烹煮方式不明的食品不吃;「一禁止」:安息日(週五日落至周六日落)禁止生火做飯,以去除所有雜事雜念,全心做好「修身養性」,安息日的食物可前一日準備。素食方面除了部分穀物不食用外,來源清潔的植物皆可食用。
Kosher食品認證基於以上猶太教規所制訂,再加上嚴格的食品製程規範、原料與環境的清潔要求及嚴謹的審核流程,確保食品生產過程不犯猶太教「不潔」的大忌,深受全球猶太教徒所信賴。

✓✓✓嚴格的Kosher規範與要求
Kosher食品除了遵守基本的猶太教飲食規範外,對於食物的處理與清潔度也有高度要求,尤其是肉製品,須由經過專業訓練的人才能進行屠宰,會仔細檢查動物的健康狀況,處理時要分離肉品與血液,確保肉品的清潔度與新鮮度,而肉與奶製品不可同時食用的規定,Kosher對於器具的使用相當嚴格,不同的食品種類要有獨立的生產流程與容器,採one way製程,避免了各種食物間的交互汙染,另外Kosher食品也不可使用乳化劑、脫模劑及防腐劑等化學添加,一切原料及食添物皆必須符合猶太教規,而最後完成的商品後也必須通過高標準的檢驗測試。

✓✓✓✓為何大家愛選Kosher認證食品
因猶太教飲食規範極嚴格,加上工廠製造環境與流程必須每年重新考核,更改成分配方、製程或新產品也必須重新認證,及不定時突襲檢查工廠,使Kosher認證以高品質被全球認可,不僅猶太教徒能安心選用,一般消費者也信賴Kosher的認證,在全美有很大比例的超市設有Kosher商品專區,Kosher認證在歐美等西方國家受到相當的重視,已經由傳統的宗教食品認證轉變為受全球消費者所認可的食品安全認證了。

而我的選擇➡︎嘉康利產品目前已高達83項通過Star-k  Kosher 潔食認證是世界第一!!!

Kosher今年的認證
https://express.star-k.org/viewer/LOCViewer.aspx…

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